Si estás considerando adquirir un kamado grande y tienes dudas sobre su funcionamiento, características y ventajas, has llegado al lugar indicado. Este tipo de parrilla ofrece una experiencia única que combina versatilidad y sabor en cada preparación, pero es común tener preguntas sobre su uso y mantenimiento. Aquí, reunimos las consultas más frecuentes que los amantes de la parrilla suelen tener, brindando respuestas precisas que te ayudarán a tomar decisiones informadas y a maximizar el disfrute de cada asado. Descubre cómo sacar el máximo provecho a tu kamado y conviértete en un experto en su uso.
- Parrilla de cerámica premium con soporte de hierro fundido
- La rejilla de cocción abatible de acero inoxidable permite añadir carbón mientras se cocina
- Carcasa de paredes gruesas y resistentes al calor que bloquea el humo y la humedad a cualquier temperatura
- Ventilación de hierro fundido para controlar la temperatura
Última actualización el 2026-07-14 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
¿Qué es un kamado grande y cómo funciona?
¿Has visto alguna vez uno de esos grills enormes y redondos en el patio de alguien? Los kamados grandes son el centro de atención en cualquier reunión. Se trata de parrillas de cerámica que no solo lucen bien, sino que también son fáciles de usar y versátiles. Si estás buscando una forma de cocinar al aire libre, un kamado puede convertirse en tu mejor aliado. Pero, ¿exactamente qué es y cómo funciona?
Estos grills, gracias a su diseño especial, retienen el calor de manera increíble y permiten un control de temperatura sorprendente. Esto significa que puedes hacer desde unas costillas ahumadas que se caen del hueso, hasta una pizza crujiente, todo en el mismo aparato. La magia sucede gracias a su construcción de cerámica, que actúa como un aislamiento. Por dentro, el fuego no solo calienta, se distribuye de manera uniforme, asegurando que cada bocado quede perfecto.
Ventajas de cocinar en un kamado grande
Seguir la tendencia de cocinar en un kamado grande tiene sus beneficios. Uno de los más destacados es la versatilidad. Estos grills pueden asar, ahumar y cocinar a la parrilla, todo al mismo tiempo. Así que, si decides organizar una barbacoa o simplemente quieres disfrutar de una cena diferente, este aparato es ideal.
Otra ventaja es que son muy eficientes energéticamente. Un buen kamado como el Kamado Joe KJ13RH Joe Jr. es conocido por su capacidad de mantener el calor durante horas. Esto significa que puedes cocinar bajo y lento sin tener que preocuparte por estar echando carbón cada dos por tres. Si quieres asar lentamente esas costillas durante la tarde, ¡no habrá problema! Solo tienes que ajustar la ventilación y dejar que el kamado haga su magia.
Por último, ¡son fáciles de limpiar! La mayoría de los modelos permiten acceder fácilmente a la ceniza acumulada, lo que hace que la limpieza post-barbacoa sea un paseo. Así que, olvídate de lidiar con el desorden habitual de las parrillas tradicionales.
¿Cómo elegir un kamado grande adecuado?
Al pensar en comprar un kamado grande, es fundamental considerar el uso que le vas a dar. Si eres un chef amateur que sueña con hacer barbacoas épicas, el Kamado Bono Grande EVO puede ser una excelente opción. Su sistema GrillMax y los 3 niveles de cocción lo hacen ideal para experimentar con diferentes recetas.
Si tu familia es numerosa o sueles invitar a amigos, el Kamado BONO BBQ Grande XXL debería estar en tu lista. Con un diámetro de 64 cm y una variedad de accesorios incluidos, este modelo no solo destaca por su tamaño, sino que te permite cocinar para muchas personas sin comprometer la calidad.
Pero no todo es tamaño, también tienes que considerar la facilidad de transporte. Algunos kamados vienen con carro con ruedas, como el modelo Kamado Bono Grande EVO, lo que facilita moverlo en tu jardín o terraza. Así, puedes ajustar su ubicación según el tipo de evento y el espacio disponible.
Al final del día, elegir el kamado correcto puede cambiar completamente tu forma de disfrutar del aire libre y la cocina. Así que, asegúrate de evaluar bien tus necesidades antes de hacer la compra.
- KAMADO EXTRAGRANDE PARA GRANDES REUNIONES El Kamado Bono EVO Grande, de 64 cm con rejilla de 52 cm, ofrece la máxima superficie: ideal para familias numerosas, fiestas y veladas BBQ
- SISTEMA GRILLMAX DE 3 NIVELES Cocción directa e indirecta simultánea en varios niveles, ideal para grandes cantidades. También ahumado en caliente; ahumado en frío y pizza con accesorios que se venden por separado
- BISAGRA EASY LIFT Y CARRO MÓVIL Bisagra «Easy Lift» reforzada para abrir sin esfuerzo, carro estable con ruedas delanteras con freno y mesas laterales para máxima comodidad
- FORMA PROTEGIDA Y CONTROL PRECISO Forma cilíndrica protegida como diseño registrado, cerámica extragruesa, cámara de combustión modular, termómetro calibrable y regulador de aire de hierro fundido
- EQUIPAMIENTO PREMIUM COMPLETO Incluye piedras deflectoras, soporte cerámico para pollo, funda, sistema de limpieza «Easy-Clean», atizador y libro de recetas BBQ en inglés: listo para usar
Última actualización el 2026-10-31 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
Ventajas de utilizar un kamado grande
Una tarde de verano, mientras algunos amigos se reúnen en el jardín de Carlos, la atención se centra en una imponente barbacoa kamado. Todos se preguntan cómo es posible que ese aparato de cerámica genere esos aromas tan irresistibles de carne asada y verduras grilladas. Y es que, utilizar un kamado grande no solo garantiza que todos los comensales queden satisfechos, sino que también transforma el arte de cocinar al aire libre. ¿Y cuáles son las ventajas de optar por uno de buen tamaño? Vamos a desmenuzarlo.
Mayor capacidad de cocción
Si alguna vez has tenido que apretar un par de hamburguesas en una parrilla pequeña, sabes lo complicado que puede ser. Con un kamado grande, la historia es diferente. Su diseño permite cocinar una mayor cantidad de alimentos a la vez, ya sea para una reunión familiar o una fiesta con amigos. Puedes asar un gran corte de carne mientras simultáneamente preparas opciones vegetarianas. Es como tener un buffet al aire libre, ¡y todos son bienvenidos!
Este tipo de kamado, como el Kamado Joe KJ13RH Joe Jr., tiene suficiente espacio para acomodar varias parrillas, permitiendo que los sabores se mezclen de una manera que un espacio reducido nunca podría. Así que, si piensas en hacer un gran asado, nada mejor que un kamado de buen tamaño.
Versatilidad en la cocina
Sorpresa: ¡un kamado no es solo para asar carne! Estos aparatos son todo un mundo de posibilidades. Puedes usarlo para ahumar costillas, hornear pizzas caseras o hasta hacer brochetas de verduras. Con un kamado grande, tienes la flexibilidad de preparar una variedad de platillos que seguramente impresionarán a tus invitados.
La barbacoa Kamado Bono Grande EVO es un gran ejemplo de esta versatilidad. Con su sistema GrillMax de 3 niveles, no solo puedes cocinar a la brasa, sino también adaptar tu cocción según el tipo de comida que estés preparando. Desde un estofado lento hasta un pan crujiente, las opciones son casi infinitas.
Eficiencia energética
No todo en la vida es cocinar a lo grande, también es importante considerar la eficiencia. Un kamado grande, debido a su diseño de cerámica, está diseñado para retener el calor de manera más efectiva que las parrillas tradicionales. Esto significa que, una vez que alcanzas la temperatura deseada, consumirás menos carbón y tendrás que recargar la brasa con menos frecuencia.
El Kamado BONO BBQ - Barbacoa Grande XXL, por ejemplo, permite mantener calor durante horas, lo que es ideal si planeas una cena larga. Esto no solo es amable con tu bolsillo, ¡sino también con el medio ambiente! Así, tus asados no solo son deliciosos, sino también responsables.
Sabor inigualable
Al final del día, la razón principal por la cual la mayoría de nosotros nos acercamos a una parrilla es el sabor. Cocinar en un kamado grande ayuda a intensificar los sabores. La cerámica y el diseño único permiten que el humo se mezcle de manera óptima con los alimentos, resultando en un sabor profundo y delicioso que no se puede lograr con otros métodos.
Piensa en las costillas empapadas en un marinado ahumado, rodeadas por una corteza crujiente. La barbacoa Kamado Bono no solo promete un gran rendimiento, sino que cada bocado es una celebración para los sentidos. Por lo tanto, al elegir un kamado grande, no solo estás tomando una decisión práctica, sino apostando por experiencias culinarias que se quedarán grabadas en la memoria de tus seres queridos.
- Kamado Bono Limited es la opción ideal para uso profesional en restaurantes, bares o para servir a grandes grupos de personas, hasta 15 personas. Esta barbacoa se adapta perfectamente tanto a cocciones rápidas como largas. Su funcionalidad de dos zonas permite cocinar diferentes platos simultáneamente a diferentes temperaturas y alturas. Los estantes semicirculares permiten alternar fácilmente entre la cocción directa e indirecta, garantizando resultados impecables en cada preparación.
- Estructura: KAMADO Bono Limited está fabricado con una robusta estructura de cerámica. En su interior hay una caja de cerámica dedicada al carbón. En la parte inferior, una toma de aire permite la entrada de flujo de aire, mientras que la tapa abovedada está equipada con una abertura ajustable para la salida de aire. Además, la tapa está equipada con un termómetro, ideal para controlar con precisión la temperatura durante la cocción.
- TIPOS DE COCINA: Con el Kamado Bono Limited puedes cocinar a fuego directo platos como pinchos, filetes, hamburguesas y alitas de pollo, o utilizar el fuego indirecto para asados, pollo y salchichas. También es perfecto para ahumar alimentos como costillas, queso y pulled pork. Además, le permite preparar sopas, pilaf y guisos con precisión.
- Alto rendimiento: el diseño de la parrilla de cerámica de la barbacoa KAMADO permite retener eficazmente el calor, alcanzando temperaturas de hasta 400 °C. Gracias al control preciso del flujo de aire, puede ajustar fácilmente la temperatura deseada. Las parrillas KAMADO no solo son ideales para asar y ahumar carne, sino que también ofrecen la versatilidad para hornear pizzas, galletas, pasteles y pan, convirtiéndose en un verdadero horno multifunción.
- Incluye: Kamado de cerámica con carro de acero antioxidante, 2 estantes laterales de madera dura, ventilación superior completamente abrible, junta de fibra de vidrio, sistema de cocción de dos zonas, deflector de calor de cerámica, tapa de parrilla, herramientas de carbón, pala recoge cenizas, soporte para pollo, termómetro, libro de recetas para barbacoa/parrilla (EN). Medidas: altura de la barbacoa 80 cm, altura con carro 125 cm, diámetro 64 cm, con estantes abiertos 131 cm, rejilla 56 cm.
Última actualización el 2026-11-02 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
¿Qué tipo de carbón es mejor para un kamado grande?
Te has decidido por un kamado grande, y ahora te preguntas qué tipo de carbón usar para sacarle el máximo partido. ¿Has oído hablar de los distintos tipos de carbón y su impacto en el sabor y la temperatura? De eso hablamos hoy. Vamos a meternos en la cuestión del carbón vegetal y las briquetas, dos opciones que pueden ser tus aliadas en la parrilla.
Diferencias entre carbón vegetal y briquetas
La primera vez que alguien le sugiere usar carbón vegetal en lugar de briquetas, puede que pienses que es lo mismo. Pero aquí está la clave: ¡no lo es! El carbón vegetal es, en esencia, pura madera carbonizada. Eso significa que se quema de manera más eficiente y limpia, proporcionando un sabor más puro a tus carnes y verduras. Por otro lado, las briquetas son una mezcla de carbón, aditivos y, en la mayoría de los casos, aglutinantes. Esto les permite mantener una forma regular, pero podrían aportar sabores extraños si no eliges bien.
Si tu kamado es de los grandes, el Karado Joe KJ13RH Joe Jr., por ejemplo, se llevará mejor con carbón vegetal. Este tipo se calienta rápidamente y mantiene altas temperaturas por más tiempo. Perfecto para sellar esos cortes de carne y conseguir ese toque ahumado que todos anhelan. En cambio, si lo que quieres es disfrutar de una cocción lenta y prolongada, las briquetas pueden desempeñar un papel interesante. Su combustión más prolongada puede ser útil para platos que requieren horas en la parrilla, como un buen cerdo desmenuzado.
Recuerda también que, dependiendo del tipo de carbon que uses, te puede alterar la temperatura de cocción. Las briquetas tienden a ser más uniformes, pero si te va el sabor auténtico, el carbón vegetal es la mejor opción. Por último, ten en cuenta que, aunque las briquetas pueden llegar a parecer más económicas, si usas carbón vegetal de buena calidad, el resultado vale cada centavo. Así que, si te lanzas por un Kamado Bono Grande EVO, asegurarte de usar carbón suficiente y de calidad hará la diferencia en tu parrilla.
No subestimes el poder del carbón, porque de él depende no solo la temperatura, sino también el sabor premium que buscas en cada bocado.
Mantenimiento y limpieza de kamados grandes
La escena es bastante común: después de una parrillada épica en la que tus amigos se deleitaron con las mejores costillas ahumadas, te encuentras mirando tu kamado, preguntándote cómo evitar que se convierta en un museo de grasa y ceniza. Mantener un kamado grande como el Kamado Joe KJ13RH Joe Jr. o el Kamado Bono Grande EVO en perfecto estado no solo mejora su rendimiento, sino que también alarga su vida útil. Aquí te dejo algunos pasos que puedes seguir para que tu kamado brille y funcione a la perfección.
Frecuencia de limpieza recomendada
Puede que pienses que limpiar un kamado es solo un asunto de fin de semana, pero la frecuencia de limpieza es clave para disfrutar al máximo de tu parrilla. La primera regla es que la limpieza debe hacerse después de cada uso. Sí, lo has leído bien. Quitar las cenizas y la grasa acumulada después de cada asado evitará malos olores y te permitirá disfrutar de cada parrilla como si fuera la primera. Aparte de eso, es buena idea darle una limpieza más profunda cada mes, especialmente si le has dado mucha caña. Un buen truco es usar agua caliente y un cepillo de cerdas suaves para scrubear las paredes internas y la rejilla.
No hay que caer en la trampa de pensar que un par de limpiezas al año son suficientes. Tal vez estás pensando: "Pero, ¿no es un trabajo agotador?" No necesariamente. Con unos 20-30 minutos después de cada asado, mantendrás tu kamado en condiciones óptimas. Además, ya sabes lo dicho: “más vale prevenir que curar”.
Productos recomendados para la limpieza
Limpia tu kamado como un pro utilizando los productos adecuados para no poner en riesgo ese hermoso acabado cerámico. Para un mantenimiento regular, no busques más allá de un desengrasante biodegradable. Funcionan de maravilla y son más amigables con el medio ambiente. Un favorito entre los parrilleros es el desengrasante a base de cítricos, que no solo limpia, sino que también deja un olor fresco.
Si te decides a usar productos más específicos, los limpiadores para cerámica y acero inoxidable pueden ser tus mejores amigos. Por ejemplo, el Kamado Bono BBQ tiene un kit de limpieza disponible, ¡perfecto para mantener tu kamado luciendo como nuevo! Este tipo de kits generalmente incluye cepillos, esponjas y algún limpiador potente.
Recuerda que evitar productos agresivos es crucial. El uso de materiales abrasivos o químicos fuertes puede dañar la superficie de tu kamado y afectar su calidad. Al final del día, un buen mantenimiento y productos adecuados te permitirán disfrutar de esos sabores ahumados sin preocupaciones. Así que, ¡dedícale unos minutos a la limpieza y disfruta de esas parrilladas épicas!
Accesorios útiles para kamados grandes
Un domingo soleado en el jardín, con el aroma a carbón encendido y amigos reunidos en torno a la parrilla. ¿Hay algo mejor? Para que ese momento no se convierta en un desastre, más vale tener los accesorios adecuados a la mano. Los kamados grandes son espectaculares, pero si quieres llevar tu experiencia al siguiente nivel, hay herramientas y mejoras que pueden hacer una gran diferencia. Aquí te contamos las más imprescindibles.
Herramientas indispensables
¿Te has encontrado alguna vez luchando con una parrilla resbaladiza, o buscando desesperadamente una herramienta específica? Tener buenas herramientas es clave para disfrutar plenamente de tu kamado. Aquí te dejo unas cuantas que no pueden faltar:
1. Termómetro digital: No hay nada peor que confiar solo en el instinto. Un termómetro digital te ayudará a asegurarte de que la carne esté en su punto, evitando que se pase o quede cruda. Busca uno que tenga una sonda larga para medidas más precisas.
2. Pinzas largas: Te facilitarán el manejo de las comidas sin riesgo de quemaduras. Con pinzas de al menos 30 cm, puedes voltear esas costillas perfectamente y sacar las hamburguesas sin problemas.
3. Cuerpo refractario: Un accesorio que algunos no consideran, pero te ayudará a mantener el calor constante, lo que es esencial cuando cocinas a bajas temperaturas. Existen modelos que incluso distribuyen el calor de manera uniforme, reduciendo esas molestas diferencias térmicas.
4. Guantes resistentes al calor: Puede parecer básico, pero unos buenos guantes pueden salvarte de un momentazo incómodo. Busca unos que sean no solo resistentes, sino también flexibles, para que puedas moverte con soltura mientras cocinas.
Con estas herramientas, no solo harás que tu experiencia con el kamado sea más amena, sino que también lograrás resultados impresionantes.
Mejoras adicionales para la cocción
Cuando ya tienes tus herramientas básicas, es hora de pensar en mejoras que pueden elevar tu nivel de cocción. Aquí tienes tres opciones que marcan una gran diferencia:
1. Piedra para pizza: Si te encanta hacer pizzas en casa, no hay nada como una buena piedra para lograr una base crujiente. Colócala en tu kamado y deja que absorba el calor antes de lanzar la masa. ¡Tus amigos te lo agradecerán!
2. Sistema de ahumado: Ya sea que elijas astillas o chips de madera, este accesorio puede añadir sabores espectaculares a tus platos. Un buen kit de ahumado te permitirá experimentar con diferentes tipos de madera y lograr ese toque especial en tus carnes.
3. Parrilla de cocción múltiple: Algunos kamados vienen con esta opción, pero si el tuyo no, considera adquirir una. Estas parrillas permiten cocinar de forma simultánea en diferentes niveles de temperatura, ¡genial para esos días en que quieres preparar varias cosas a la vez!
Todos estos complementos no solo aumentan el potencial de tu kamado, sino que también te convierten en un verdadero maestro del asado. Si los sumas a tu repertorio, verás cómo tus encuentros con amigos en el jardín pasan a un nivel completamente nuevo.
